Dieta Samuraja przeznaczona jest dla osób bardzo aktywnych fizycznie, trenujących intensywnie i dążących do uzyskania niskiego poziomu tkanki tłuszczowej oraz rozbudowy muskulatury. Nie jest to rodzaj diety odchudzającej i powinny stosować ją jedynie osoby o dużej częstotliwości treningów. W tej diecie kluczowy jest rozkład węglowodanów w całodziennym jadłospisie – polega on na stosowaniu białkowo-tłuszczowych posiłków w pierwszej części dnia i włączaniu węglowodanów po treningu i w godzinach popołudniowo-wieczornych.

Dieta opiera się o wysokiej jakości białko i tłuszcze, warzywa, owoce i zboża nie zawierające glutenu. Dieta zawiera mięso czerwone (wołowina, wieprzowina, jagnięcina, cielęcina), drób, ryby, a także owoce morza. Całkowicie wyeliminowane są natomiast w niej rośliny strączkowe (w tym soja) i nabiał. W stosunku do Diety Sportowej program ten zakłada zwiększoną ilość białka i tłuszczy kosztem węglowodanów.

Średnio 25% energii pochodzi w tej diecie z białka, 35 % z węglowodanów, a 40% z tłuszczów.

Zaznaczamy też, że przy przygotowywaniu Diety Samuraj używamy zbóż, które w naturze nie zawierają glutenu, ale nie korzystamy z produktów certyfikowanych jako bezglutenowe.