Przepisy Archives - Goodie Foodie
Przepisy Archives - Goodie Foodie

Nie ma nic prostszego niż szybki przepis na pyszny makaron ryżowy – przekonaj się sam

Składniki:

100 g makaronu ryżowego namoczonego w zimnej wodzie

200 g filetu z indyka, mielonego lub drobno posiekanego

1 cebula pokrojona w piórka

1 papryczka chilli drobno posiekanej

2 ząbki czosnku drobno posiekanego

olej kokosowy do smażenia

200 g żółtej papryki pokrojonej w kostkę

1 pęczek szczypiorku drobno posiekanego

5 łyżeczek sosu sojowego

200 g cukinii

1 łyżka oleju sezamowego

garść orzechów ziemnych

kilka liści sałaty lodowej

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzej olej i zeszklij czosnek z chili, a następnie dodaj i podsmaż cebulę, paprykę i cukinię. Na głębokiej patelni na 1 łyżce oliwy podsmaż mięso indyka, a następnie dodaj całość do warzyw. Do środka wbij jajko, a następne dodaj makaron ryżowy i sos sojowy. Dokładnie wymieszaj. Wlej olej sezamowy i jeszcze raz wymieszaj. Przed podaniem udekoruj szczypiorkiem i orzeszkami. Podawaj na liściach sałaty.

Przepisy na domowy chleb z ziaren i chleb gryczany Goodie Foodie!

CHLEB Z ZIAREN

Składniki:

-siemię lniane 60g

-pestki dyni 100g

-nasiona słonecznika 500g

-sól morska 1 g

-woda 0,5l

-olej rzepakowy tłoczony na zimno 60g

-miód pszczeli 40g

-płatki jaglane 30g

-jaja 2 szt

-sezam 20g

-siemię lniane świeżo mielone 40g

 

Przygotowanie:

Wszystkie suche składniki mielimy na gładką masę. Następnie dodajemy wodę oraz jaja i wyrabiamy ciasto. Do nasmarowanej masłem formy, obsypanej bezglutenową bułką tartą przekładamy masę i wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 30 minut.

CHLEB GRYCZANY

Składniki:

-mąka gryczana 1 kg

-cukier trzcinowy łyżeczka

-drożdże 5 g

-łyżeczka soli

-litr wody ciepłej

-siemię lniane garść

 

Przygotowanie:

Drożdże mieszamy z cukrem, odrobiną ciepłej wody ( 0,1 l ) i garścią mąki ( 0,1 kg ) odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż urośnie. Zaczyn mieszamy z resztą składników ( mąka, woda, sól, siemię ) i odstawiamy w ciepłe miejsce. Czekamy aż urośnie. Blaszkę smarujemy masłem i posypujemy bezglutenowa bułką tartą. Wyrośnięte ciasto przekładamy do wcześniej przygotowanej blaszki i znowu czekamy aż trochę urośnie. Pieczemy w 190 stopniach przez 40 minut.

Przepis na pyszny bezglutenowy obiad, który pokocha Twoja rodzina! Przedstawiamy tortille kukurydziane z kurczakiem zagrodowym, sosem kolendrowym i zieloną sałatą z mango.

Składniki:

tortille kukurydziane bezglutenowe

kurczak zagrodowy filet

sól

pieprz

domowa przyprawa fajita / odrobinę mąki kukurydzianej, sproszkowanego chilli, sproszkowanej słodkiej papryki, cukru, sproszkowanego czosnku, pieprzu cayenne i sproszkowanego kminu rzymskiego

papryka czerwona

papryka żółta

papryka zielona

cebula

oliwa z oliwek

 

Warzywa myjemy i kroimy w cienkie paski, a następnie pieczemy z odrobiną oliwy z oliwek w temperaturze 200 stopni przez 10-15 minut.

Filet z kurczaka zagrodowego myjemy i kroimy w drobne paski, a następnie doprawiamy solą, pieprzem i naszą domową przyprawą fajita.

Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni na 10 minut. Podgrzewamy tortille lekko na patelni lub w piecu, tak aby była mięciutka i ciepła.

Na koniec do środka wkładamy upieczonego kurczaka i warzywa.

Tortille najlepiej będzie polać naszym domowym sosem kolendrowym…

Składniki:

cebula

ząbek czosnku

sól

pieprz

pulpa pomidorowa

kolendra świeża

wino białe

papryka słodka

oliwa z oliwek

 

Wszystkie składniki miksujemy, wrzucamy do garnuszka, a następnie zagotowujemy. Podajemy po wystudzeniu.

A wszystko ubieramy pyszną zieloną sałatą z mango…

Składniki:

rukola

roszponka

młody szpinak

mango

 

Sałaty myjemy i rwiemy na mniejsze kawałki. Mango obieramy i kroimy w drobne paski. Całość mieszamy ze sobą.

 

To danie znajdziesz na przykład w naszej Diecie Samuraja – https://goodiefoodie.pl/dieta/samuraj/

Śniadaniowe awokado z jajkiem i domowym chlebem z ziaren

 

Składniki:

 

Krok po kroku:

Gotujemy jajko przez około 3 minuty tak aby żółtko nie było w pełni ścięte. Przekrajamy awokado na pół i usuwamy pestkę. Wyjmujemy miąższ i łyżką kroimy w drobną kosteczkę.  Następnie dodajemy pokrojone na ćwiartki pomidory. Awokado wymieszane z pomidorkami cherry skrapiamy sokiem z cytryny, aby powstała masa nie ściemniała. Z wcześniej ugotowanego jajka wyjmujemy żółtko. Płynne żółtko i dodajmy do masy awokado i pomidorków cherry. Całość doprawiamy solą i pieprzem, delikatnie mieszamy. Masę przekładamy do wydrążonej wcześniej łupinki awokado i posypujemy świeżym szczypiorkiem i rukolą.

Awokado smakuje najpyszniej z naszym chlebem z ziaren…

Składniki:

 

Krok po kroku:

Wszystkie suche składniki mielimy na gładką masę. Następnie dodajemy wodę oraz jaja i wyrabiamy ciasto. Formę smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą bezglutenową. Przekładamy masę do formy i wkładamy do rozgrzanego na 180 stopni piekarnika na 30 minut. Prosto i pysznie!