Czy wszystkie produkty do siebie pasują, czy może niektóre powinniśmy spożywać osobno na rzecz lepszego trawienia?

W poprzednim wpisie pisaliśmy o tym jak ważne dla poprawnego trawienia jest to, aby jeść sezonowo. Kolejny element tej układanki to umiejętność odpowiedniego łączenia produktów, które spożywamy.

W popularnych przepisach kuchni polskiej i w restauracjach na talerzu panuje często totalny miszmasz i od czasu do czasu na pewno nie zaszkodzi nam, żeby się tym nie przejmować i zjeść to na co mamy ochotę, ale dla prawidłowego trawienia ważne jest aby na dłuższą metę przywiązywać wagę do połączeń.

Sprawdź naszą dietę pudełkową z niskim ig – idealna dla osób borykających się z insulinoopornością

Łączenie pokarmów – pory roku

Latem, gdy bez problemu możemy jeść surowe warzywa, warto unikać ich łączenia z gotowanym białkiem. Pieczone lub gotowane mięso zestawione z surową sałatą nie jest dobrze trawione przez nasz organizm. Lepszym rozwiązaniem będzie połączenie mięsa z warzywami pieczonymi lub duszonymi. Surową sałatę można zjeść osobno, najlepiej po odczekaniu minimum 30 minut.

Nie zaleca się także łączenia w jednym posiłku białek i węglowodanów. Klasyczny obiad, czyli mięso z dodatkiem kaszy, ryżu lub makaronu, może nie być najlepszym wyborem. Lepszą opcją jest połączenie mięsa z warzywami. Choć na początku może wydawać się mniej sycące, organizm szybko się przyzwyczaja, a efektem jest lepsze samopoczucie i stabilniejszy poziom energii.

Węglowodany to cukry, które wpływają na apetyt. Im więcej ich spożywamy, tym szybciej pojawia się uczucie głodu. Najpierw czujemy sytość, ale gdy poziom cukru spada, znowu mamy ochotę coś zjeść. To dobrze znane uczucie, które można ograniczyć poprzez świadome łączenie produktów.

Nabiał i ryba – jak łączyć jedzenie z tych kategorii?

Jednym z najbardziej niekorzystnych, a jednocześnie bardzo popularnych połączeń jest nabiał i ryba. Klasyczne przykłady to bajgiel z łososiem i serkiem Filadelfia czy filet z kurczaka nadziewany mozzarellą.

Choć mogą smakować wyśmienicie, są prawdziwym wyzwaniem dla układu trawiennego. Jelita muszą włożyć ogromny wysiłek w ich przetworzenie, co obciąża organizm i może prowadzić do problemów trawiennych. Oszczędźmy im tego wysiłku i unikajmy takich połączeń!

Jesteś młoda mamą i nie masz czasu ani energii na gotowanie – nasza dieta dla mam karmiących pomoże Ci prawidłowo odżywiać się w tym wyjątkowym czasie!

Jeśli zasady poprawnych połączeń produktów wydają się na początku zbyt trudne, zacznij od jednej, prostej reguły. Dokładnie przeżuwaj to, co jesz! Dzięki temu poprawisz trawienie i lepiej przyswoisz składniki odżywcze.

Wzmocnisz organizm i zwiększysz szansę na osiągnięcie optymalnej wagi. Skup się na jedzeniu. Zrób przerwę od komputera i telefonu. Ciesz się chwilą, którą poświęcasz na posiłek. Żuj, żuj i jeszcze raz żuj!